Semplice & Genuino

Bistrot più che ristorante. Ovvero un luogo dove la cucina viene dettata dai ritmi delle stagioni, dalla qualità dei prodotti che troviamo ogni giorno andando al vicino mercato rionale. 

Una cucina in cui i piatti fissi che evadono da questa regola ferrea, vengono preparati con la innovativa cottura a bassa temperatura per garantire al massimo la genuinità e il mantenimento dei sapori originali. Come in Natura.

Un ambiente curato, volutamente informale e conviviale, sempre attento e curato nei dettagli. La riscoperta del piacere di stare a tavola perché come recita un vecchio detto Toscano.. "a tavola non s'invecchia"!